이 편집자

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음식과 와인 / 매디슨 워이튼

커피는 나에게 있어서 언제나 의식이고 앞으로도 그럴 것이다. 가장 좋은 날과 최악의 날에 완벽한 버전의 컵을 만드는 것은 나에게 기쁨을 가져다주며, Fellow Opus 커피 그라인더 덕분에 나의 성공을 많이 인정하지 않는다면 나는 태만해질 것입니다.

문앞에 커피를 떨어뜨리는 순간 커피 맛이 더 좋아졌습니다. 그리고 커피 루틴에 좀 더 신경을 쓰고 싶은 모든 사람에게 진심으로 추천하고 싶은 아이템입니다. 브랜드가 깜짝 노동절 세일 기간 동안 이 그라인더 가격을 책정했기 때문에 지금이 하나를 구입하기에 완벽한 시간입니다. 9월 4일까지 25% 할인 혜택을 받으세요.

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올해 2월에 처음 출시되었을 때 테스트를 위해 브랜드로부터 이 커피 기기를 받았습니다. 그 이후로 이 그라인더는 항상 완벽한 농도의 원두를 얻을 수 있기 때문에 어떤 머신을 사용하든 거의 8개월 동안 완벽한 커피를 마실 수 있었습니다.

이 커피 그라인더가 다른 커피 그라인더와 차별화되는 점은 사려 깊은 디자인입니다. 커피 제품으로 유명한 이 브랜드는 사용하는 모든 종류의 원두의 풍미 특성을 유지하면서 어떤 방법으로 양조를 선택하더라도 원두를 완벽한 거칠기 수준으로 분쇄할 수 있도록 제작했습니다.

가장 일관된 분쇄를 얻는 가장 좋은 방법으로 종종 간주되는 원추형 버 방법을 사용하여 작동합니다. 이 기계는 회전하는 칼날을 사용하여 커피 원두의 독특한 모양을 잘게 부수는 데 도움이 되는 반면, 칼날 그라인더는 커피를 잘게 쪼개어 맛을 둔하게 만드는 경향이 있습니다. 두 가지 방법을 모두 시도해 보았는데 차이점이 매우 분명합니다.

이 펠로우 그라인더는 10가지 다른 거칠기 수준을 제공하므로 정밀도 수준은 타의 추종을 불허합니다. 상단에는 최대 110g의 커피 원두를 담을 수 있는 적재함이 있고, 한 번 넣으면 그라인더와 같은 높이가 되는 매끈한 뚜껑이 있습니다.

뚜껑 안쪽에는 다양한 준비 방법에 필요한 분쇄 수준에 대한 지침이 있습니다. 그라인더는 푸어오버, 전기 커피 메이커, 프렌치 프레스, 에어로프레스, 콜드브루 및 에스프레소를 위한 완벽한 커피 농도를 생성할 수 있으며 이는 이 머신의 또 다른 주요 장점입니다. 뚜껑이 권장하는 크기에 따라 기계의 분쇄 크기를 전환하기만 하면 됩니다. 나는 나에게 딱 맞는 맛을 만들기 위해 내 특정 수준을 약간 조정해 보았는데, 이 가이드를 통해 내가 생각했던 것보다 더 쉽게 만들 수 있었습니다.

그렇게 정밀한 작업을 수행하는 데 도움이 되는 그라인더는 많지 않기 때문에 발뮤다 머신으로 소량을 만들거나 쿠진아트 드립 커피 머신으로 대용량을 만들거나 모카포트에 에스프레소를 만들 때 이 제품이 있으면 정말 좋았습니다.

그라인더는 30초 단위로 분쇄되지만, 이를 눌러 일찍 멈추거나 몇 번 눌러 추가 시간을 보낼 수 있습니다. 분쇄된 분쇄물은 분쇄기 입구 바로 아래에 있는 자화된 컵으로 바로 들어갑니다. 움직이지 않는 점이 마음에 들고, 필요할 때 그냥 잡고 아무 생각 없이 베이스에 다시 던질 수 있습니다. 이 제품은 강력한 6뉴턴미터 토크 모터를 탑재하고 있지만 제가 과거에 사용했던 많은 다른 그라인더보다 소리가 조금 더 부드러워서 제가 좋아합니다(제 룸메이트도 좋아합니다).

이 그라인더가 아닌 한 가지는 가격이 저렴하다는 것입니다. Fellow는 판매를 거의 하지 않기 때문에 가격이 인하된 것을 보는 것은 흥미로운 일입니다. 아침 루틴을 업그레이드하고 싶다면 이 그라인더를 구입하세요. 다른 것은 필요하지 않습니다. 품절되기 전에 세일해서 구매하세요.

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